TOKYO-BAY OFTEN.

たいてい湾奥、たまに南房。東京湾フィッシングをちょいちょいレポート。

タグ:マダイ

平日夜に湾奥河川でシーバス狙いましたが、釣れませんでした。(´・_・`)
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そういえば、前記事で何人かの方にコメントいただきまして、励みになります。
で、先日のマダイ調理です。
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いつものようにお刺身。2日目。
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こちらはあら煮。骨に身を沢山残しておいてよかったぜ。汗
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ほんとに美味しいですな。
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こちらは3日目のお刺身。
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マダイ刺身は3日目が美味しいかも。
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スズキは4日目。
マダイは3日目。
イナダは2日〜3日。
な我が家おすすめ寝かせ日程です。


ちなみに。。
友人が釣り上げたダツ改めオキザヨリ。ぶれぶれ写真ですが感想と共に送られてきました。

刺身を生姜醤油の漬け。
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唐揚げ。
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揚げてみたら鶏肉みたい。刺身は淡泊。

かなりさっぱりらしいです。
骨は噂通り青かったとか。。そうなんだ。
体脂肪ゼロなお魚だそうです。


 

長浦港の手前釣りポイントも最近封鎖になったとか。。
湾奥のおかっぱり釣り場が減って行きますね。車が寄せられるのでよかったのになぁ。

最近僕はもっぱらカヤックばかりですが、今使える釣り場は大事にしていきたいですね。


雨続きの三連休、初日は大丈夫そうなのでカヤック釣りに行ってきました。

薄曇り。波は穏やか。4時半に出艇。 
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水深6mくらいの浅瀬で海面がわちゃわちゃしている。遠くにぴょんと跳んだ魚影が長くてぐにゃりとしている。なんだろう。
トンッと当たったと思ったらラインが切られていたのでサゴシかも。。と思っていましたが、

友人がジグサビキでジグにヒット。
驚きのダツ「オキザヨリ」でした。70センチ近くある。歯が鋭くてビックリ。

追記:
ダツではなくダツ科の「オキザヨリ」という魚だそうです。コメント頂きました。
ダツとの見分け方は目の後ろに縦のチークのような縦ラインが入っているのがオキザヨリだそうです。
勉強になりました。※間違いがあったときは是非気軽にコメントくださいませ。
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同じタイミングでワカシも2匹釣れました。

ちなみにダツのことを調べてみましたが、船とかで海面を見る為にライトを当てていると、光に反応して海面に飛び出したダツが人に刺さるとかいう事故があるらしいです。
海面にライトを照らすのって危険行為なんですね。。普段やらないけども気をつけよう。


その後ナブラも何カ所かで起きたのですが今日はルアーへの反応が全然無い。
こういうときは色々投げて見ますが、今回はずっと厳しかった。

唯一反応があったメタルジグへ1本イナダが掛かる。
ひさしぶりのイナダの強い引き。楽しめました。
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ただしその後同じメタルジグでも反応ありませんでした。良いタイミングで釣れた一匹。

このイナダ、ストリンガーに付けてましたが、ストリンガーが塩水で劣化していたようで、このあとイナダが外れてどっかにいってしまいました。。イナダさんごめんなさい。


その後も海底では魚の動きがありますが、縦の釣りでは全然反応無し。
ベイトは映っているので友人がジグサビキで確認すると、15〜20センチくらいの鉛筆カマスが何匹も釣れました。10センチくらいの黒ムツの大群ベイトも居ました。


追いかけていた魚はイナダとかワカシだと思うのだけど、ほぼルアーに反応なかったので、今思えばイカという線もあったのかしら。。エギを投げても良かったのかなぁ。。




暫く苦戦してましたが、個人的に気に入っているポイントで縦の釣りをしてみると、久しぶりに反応。

叩く強い引き。鯛の反応です。
何度もドラグを出されましたが。。
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50センチのマダイでした。
久しぶりのマダイだったのでこれは本当に嬉しい。
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ということで、釣果はありつつも、
ストリンガーが外れてしまったイナダは残念だし、
魚の反応は沢山あるのにはまるルアーが見つけられなかったなど、
色々不完全燃焼ではあります。。
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久しぶりの赤いお魚は嬉しいですけどね。


なお、帰ってから大急ぎでストリンガー購入。高価だけどシマノの物を買いました。塩水に浸かるものは安物はいかんですな。。





先日釣ったマダイを二日間寝かせてました。

エラ、内蔵は釣り場で取って帰宅。その後水分を十分にとって、ドリップ防止で外とお腹にキッチンペーパーを十分に巻きます。大きなジップロックで余分な空気を抜いて冷蔵に。
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二日後に調理。
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最近太い骨対策でこの万能ハサミを購入。SK11という化粧品のような名前の何でも切れちゃう強力ハサミです。太い骨やアラなど鍋用に小さくカットするとき、せっかく研いだ包丁が傷むので使い始めました。包丁振りかざして勢いで切るのがちょっと怖かったんですよね。余計な力を使わないでスマートにお魚がさばけてかなりのお気に入りです。
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二日間寝かせた鯛。
京葉道路の上り幕張パーキングエリアで見つけた醤油でいただきます。
このPA、野田をはじめ醤油で有名な千葉県ということで、千葉各地の名産醤油を集めて売っています。なかなか売っていない工場直送の醤油が売っているというだけでめずらしいですが、沢山の種類を味見をして自分の好きな味を買う事ができるのが大きなポイント。丁度京葉道路の渋滞ポイントとしても有名なので、釣りの帰りに上り幕張PAに寄ってみては如何でしょうか。
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その中で見つけた刺身の為に買った君津の田中醤油「こいくち醤油」。
その後ネットで探してもみつからなかったので、やっぱりめずらしいのかな。また幕張に買いにいかなくては。魚を捌くことになってから道具や醤油などに拘るのは楽しいですね。鯛は当然ながら美味!今度はお寿司もやってみたいです。
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あとは我が家で大好きな鯛飯も。
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アラで野菜たっぷりの味噌汁も作って魚生活充実でした。
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南房でのカヤック釣行にいってきました。

今回はカヤックフィッシングをいつも相模湾でしてるという友人と初めて一緒の釣行。

前に良い思いをした場所ですが「人を呼んだときに急に釣れないとかあるあるだよね」と行きがてら話してましたが、その想像を軽く超えて全くベイトが居ない厳しい釣りとなりました。笑
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当然表層青物なんていないわけで。
表層は諦めて魚探とにらめっこ。なにか反応があると底までジグを落とし巻き上げの繰り返し。それにしても魚探に反応が全く無い時間も多くポイントさえ見つけられません。

前の釣行でよさそうだとチェックしていたポイントが近くなったので行ってみる。

すると久しぶりの底の反応。ベイトもみえました。
早速落とす。巻き上げる。するとぐいーんと重たい反応。ゴンゴンゴンとあの引き。マダイです。
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ここまで厳しい空気があったけど、なんとかマダイを引き揚げられました。前回のサイズよりも大きくて食べ頃サイズの40㎝くらいでした。


しかし、その後は引き続き厳しく、友人二人がなんとかアカハタとカサゴをゲットしたころに雷が遠くでゴロゴロ。雨も降ってきたので早急に退散しました。
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遠くから来て貰った友人がボウズでなかったのがせめてもの救いですが、また次回リベンジの口実もできたので良しとしましょう。
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ちなみに今回もTGベイトでした。人のお薦めは聞いてみるもんです。本当に強いジグ。


※日常的に在庫不足ですが毎日チェックしていると在庫がある日があります。



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今回の釣行、初めて釣った魚ばかり。

釣行から帰ったこの日はマダイとソウダガツオ(マルソウダ)を調理。
捌く基本がわかっていればそれほど難しくないです。(上手か下手かは別として。汗)
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綺麗なタイです。
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鯛飯にしました。丁度いいサイズ。
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いやー、鯛飯、最高ですね。
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鯛のアラはせっかくなのでお鍋の出汁に。お肉もお魚も入ったちゃんこ鍋になりました。
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マルソウダは血合いがすごいですね。一応血抜きも温度も気をつけてました。
何が一番いいのかわからず、試しに鰹のたたきをやってみました。結果、脂分が少ないことから普通の鰹のたたきほどは美味しくなかったですね。今度は味付け濃いめの”づけ”とか竜田揚げをやってみると美味しいかも。
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ヤリイカはお刺身に。身の部分の切り方(タテ切りと横切り)で美味しさが違うと友人に聞いたんですが、盛りつけ中にどっちがどっちかわからなくなってしまった。。微妙に味が違う気もしますがプラセボ効果でしょうか。笑
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後日シイラも料理。
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冷蔵庫で寝かしていたのだけど、お刺身を食べるタイミングを逃してしまい、ちと心配なのでムニエルに。シイラ、海外では高級魚らしいですね。ムニエル、美味しかったです。
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